โอบัตซ์ดา (ครีมกาม็องแบร์แบบบาวาเรีย)

1. ใช้ส้อมบดกาม็องแบร์กับเนยนิ่มให้เข้ากันดี จะเหลือชิ้นเล็กบ้างได้

2. ผสมครีมชีสจนได้เนื้อครีม

3. สับหัวหอมให้ละเอียดมาก ใส่ในครีมพร้อมผงปาปริกาและเมล็ดคาราเวย์

4. เติมเบียร์พอให้ทาได้ง่าย แล้วปรุงเกลือและพริกไทย

5. แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีให้รสกลมกลืน

6. เสิร์ฟกับแรดิช โรยไชฟ์ พร้อมขนมปังสดหรือเพรตเซล

เคล็ดลับ: ใช้กาม็องแบร์บ่มได้ที่จะได้รสแท้ ยิ่งชีสนุ่มผลลัพธ์ยิ่งเป็นครีม