ドイツ・バイエルンのカマンベールのディップ（Obatzda）

1. カマンベールとやわらかくしたバターをフォークでよくつぶします。小さな粒が残ってもかまいません。

2. クリームチーズを混ぜ入れ、クリーミーな質感にします。

3. 玉ねぎをごく細かく刻み、パプリカパウダー、キャラウェイと一緒に加えます。

4. 塗りやすいかたさになるまでビールを加え、塩、こしょうで味を調えます。

5. 味をなじませるため、冷蔵庫で最低30分冷やします。

6. ラディッシュを添え、チャイブを散らして、焼きたてのパンかプレッツェルと一緒に出します。

ポイント：よく熟したカマンベールを使うと完璧です。チーズがやわらかいほど、クリーミーに仕上がります。