1. Lägg den rökta fläskkarrén hel i en långpanna och bred ytan tunt med senap blandad med pressad vitlök.
2. Strö den kvartade gula löken, den skivade moroten och lagerbladet runt om.
3. Häll i buljongen och det mörka ölet så att grönsakerna täcks.
4. Täck med aluminiumfolie och bräsera i ugn i 180 °C i 50 minuter.
5. Ta bort folien och stek köttet i ytterligare 20-25 minuter tills det fått färg. Ös med stekskyn under tiden.
6. Låt karrén vila före uppskärning. Sila stekskyn och servera som sås till köttet.
Tips: Kasseler är redan rökt och lättsaltad, så inget extra salt behövs.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.