1. Leggðu reykta svínahnakkann heilan í ofnskúffu og smyrðu þunnu lagi af sinnepi blönduðu pressuðum hvítlauk á yfirborðið.
2. Dreifðu lauknum, skornum í fernt, gulrótarsneiðunum og lárviðarlaufinu í kring.
3. Helltu soðinu og dökka bjórnum út í svo fljóti yfir grænmetið.
4. Breiddu álpappír yfir og eldaðu við 180 °C í 50 mínútur.
5. Taktu álpappírinn af og steiktu kjötið í 20-25 mínútur til viðbótar þar til það er brúnað. Ausaðu eigin safa þess yfir á meðan.
6. Láttu svínahnakkann hvíla áður en þú skerð hann í sneiðar; síaðu steikingarsafann og berðu fram sem sósu með.
Ábending: Kasseler er þegar reykt og lítillega saltað og því þarf ekki að salta það sérstaklega.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.