Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
Sans inscription, avec un calendrier et une liste de courses de démonstration.
1. Placez le carré de porc fumé entier dans un plat à rôtir et badigeonnez-en légèrement la surface avec la moutarde mélangée à l'ail écrasé.
2. Répartissez autour l'oignon en quartiers, la carotte en rondelles et les feuilles de laurier.
3. Versez le bouillon et la bière brune de façon à couvrir les légumes.
4. Couvrez de papier aluminium et faites braiser dans un four à 180 °C pendant 50 minutes.
5. Retirez le papier aluminium et faites rôtir la viande encore 20 à 25 minutes, en l'arrosant de son propre jus, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Laissez reposer le carré avant de le trancher ; filtrez le jus de cuisson et servez-le en sauce.
Astuce : Le Kasseler est déjà fumé et légèrement salé, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel.
Après une inscription gratuite, choisissez le jour et les portions ; les ingrédients rejoignent votre liste de courses.
Sans inscription, avec un calendrier et une liste de courses de démonstration.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.