1. Koka potatisen med skal, skala och pressa medan den fortfarande är varm. Låt kallna.
2. Tillsätt mjölet, ägget, saltet och muskoten och knåda snabbt till en slät deg.
3. Rulla fingertjocka längder av degen, gör båda ändarna spetsiga och koka i stormkokande saltat vatten tills de flyter upp till ytan.
4. Smält ut fettet ur späcket i en stor panna, stek den skivade löken i det och tillsätt sedan den urkramade kålen och kumminfröna.
5. Lägg de avrunna potatisnudlarna i pannan med smör och stek gyllenbruna tillsammans med kålen.
6. Smaka av med peppar och servera hett med en sked syrad grädde.
Tips: Knåda snabbt – om degen står länge släpper potatisen vätska och degen blir klibbig.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.