1. Kog kartoflerne med skræl, pil dem, og pres dem til mos, mens de stadig er varme; lad dem køle af.
2. Tilsæt melet, ægget, saltet og muskatnødden, og ælt hurtigt til en glat dej.
3. Rul dejen til fingertykke stave, spids dem til i begge ender, og kog dem i kogende saltet vand, til de stiger til overfladen.
4. Smelt spækket af på en stor pande, steg det skivede løg i fedtet, og tilsæt derefter den pressede surkål og kommenfrøene.
5. Læg de afdryppede kartoffelruller på panden med smørret, og steg dem gyldenbrune sammen med kålen.
6. Smag til med peber, og server varmt med en skefuld cremefraiche.
Tip: Ælt hurtigt – står dejen for længe, afgiver kartoflerne væde, og den bliver klistret.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.