1. Βράσε τις πατάτες με τη φλούδα, ξεφλούδισε, λιώσε όσο είναι ακόμα ζεστές και άφησε να κρυώσουν.
2. Πρόσθεσε το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο και ζύμωσε γρήγορα σε λεία ζύμη.
3. Πλάσε μπαστουνάκια πάχους ενός δαχτύλου με μυτερές άκρες και βράσε σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
4. Σε μεγάλο τηγάνι λιώσε το λαρδί, σόταρε επάνω του το κρεμμύδι σε φέτες και πρόσθεσε το στυμμένο λάχανο και τους σπόρους αγριοκύμινου.
5. Βάλε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στο τηγάνι μαζί με βούτυρο και ρόδισε με το λάχανο.
6. Νοστίμισε με πιπέρι και σέρβιρε καυτό με μία κουταλιά ξινή κρέμα.
Συμβουλή: Ζύμωσε γρήγορα — αν η ζύμη μείνει πολλή ώρα, η πατάτα βγάζει υγρά και γίνεται κολλώδης.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.