1. Rensa räkorna och koka i lättsaltat, kokande vatten i 1–2 minuter tills de blir rosa. Ta upp med hålslev och kyl i isvatten. Spara 150 ml kokspad och låt svalna.
2. Blanda det kalla kokspadet med ketchup, saften av 2 lime och den heta såsen. Detta är cocktailens ”spad”.
3. Skär tomat, rödlök, gurka och urkärnad jalapeño i små tärningar och hacka koriandern.
4. Blanda räkor, grönsaker och koriander med tomatspadet, salta och ställ i kylskåp i 20 minuter.
5. Vänd ner tärnad avokado före serveringen.
6. Servera i höga glas eller små skålar med en limeklyfta, salta kex eller tostada.
Tips: Kokspadet ger cocktailen en djupare havssmak. Häll därför inte bort det, utan kyl och blanda med spadet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.