1. Καθάρισε τις γαρίδες και βράσε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 1–2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν· βγάλε με τρυπητή κουτάλα και κρύωσε σε παγωμένο νερό. Κράτησε 150 ml από το νερό βρασίματος και άφησε να κρυώσει.
2. Ανακάτεψε τον κρύο ζωμό με την κέτσαπ, τον χυμό από 2 λάιμ και την καυτερή σάλτσα· αυτό είναι το «υγρό» του κοκτέιλ.
3. Κόψε την ντομάτα, το κόκκινο κρεμμύδι, το αγγούρι και το χαλαπένιο χωρίς σπόρους σε μικρούς κύβους και ψιλόκοψε τον κόλιανδρο.
4. Ανακάτεψε τις γαρίδες, τα λαχανικά και τον κόλιανδρο με το υγρό ντομάτας, αλάτισε και βάλε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
5. Πριν το σερβίρισμα πρόσθεσε απαλά το αβοκάντο σε κύβους.
6. Σέρβιρε σε ψηλά ποτήρια ή μπολάκια με φέτα λάιμ, αλμυρά κράκερ ή τοστάδες.
Συμβουλή: Ο ζωμός δίνει βαθύτερη θαλασσινή γεύση στο κοκτέιλ· μην τον πετάξεις, κρύωσέ τον και πρόσθεσε στο υγρό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.