1. Hreinsaðu rækjurnar og sjóddu í léttsöltuðu, sjóðandi vatni í 1–2 mínútur, þar til þær verða bleikar; taktu upp með gataskeið og kældu í ísvatni. Taktu 150 ml af suðusoðinu til hliðar og kældu.
2. Blandaðu kældu suðusoðinu saman við tómatsósuna, safa úr 2 límónum og sterku sósuna – þetta er „lögur“ kokteilsins.
3. Skerðu tómatana, rauðlaukinn, agúrkuna og fræhreinsað jalapeño í litla teninga og saxaðu kóríanderinn.
4. Blandaðu rækjunum, grænmetinu og kóríandernum saman við tómatlöginn, saltaðu og settu í kæli í 20 mínútur.
5. Veltu avókadóinu í teningum saman við fyrir framreiðslu.
6. Berðu fram í háum glösum eða skálum með límónubát, saltkexi eða tostada.
Ráð: Suðusoðið gefur kokteilnum dýpra sjávarbragð – helltu því því ekki niður heldur kældu og blandaðu í löginn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.