1. Dra bort bladen och trådarna från majskolvarna (bladen kan även vikas tillbaka som handtag).
2. Koka kolvarna i lättsaltat, kokande vatten i 8–10 minuter och låt sedan rinna av.
3. Grilla på het grill eller i grillpanna under vändning i 8–10 minuter tills kolvarna har fina, fläckiga rostade ränder runt om.
4. Pensla de heta kolvarna med smält smör och sedan ett tunt lager majonnäs.
5. Strö rikligt med riven cotijaost över – fetaost är en bra ersättning om cotija saknas – och strö över chilipulver.
6. Servera med en limeklyfta att pressa över före ätandet.
Tips: I Mexiko säljs elote trädd på en träpinne. Då är den lättare att äta och händerna blir inte kladdiga av majonnäs.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.