1. Tanggalkan daun dan rambut dari tongkol jagung (daun juga boleh dilipat ke belakang sebagai pemegang).
2. Rebus tongkol dalam air yang sedikit bergaram dan mendidih selama 8–10 minit, kemudian toskan.
3. Bakar di atas pemanggang panas atau dalam kuali pemanggang, sambil diterbalikkan selama 8–10 minit, hingga mendapat jalur hangus bertompok yang cantik di sekelilingnya.
4. Sapukan tongkol panas dengan mentega cair, kemudian dengan lapisan nipis mayonis.
5. Taburkan banyak keju cotija parut – jika tiada cotija, feta ialah pengganti yang baik –, dan taburkan serbuk cili.
6. Hidangkan bersama ulas limau nipis, yang diperah ke atasnya sebelum dimakan.
Petua: Di Mexico, elote dijual dicucuk pada lidi – dengan cara ini lebih mudah dimakan, dan tangan anda tidak terkena mayonis.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.