1. Skjær rundstykkene i terninger på 1 cm. Finhakk løken og surr den blank i smøret.
2. Bland brødterningene med løken, eggene pisket med melken, persille, mel og salt og la stå i 15 minutter.
3. Form 6 boller med våte hender, la dem trekke i småkokende saltet vann i 15 minutter og la deretter avkjøles helt. Retten blir best med rester av brødboller.
4. Skjær de kalde bollene i 1 cm tykke skiver og stek dem gyllenbrune og sprø på begge sider i svinefettet i en stor stekepanne.
5. Pisk eggene med salt og pepper, hell dem over bollene og stek under omrøring i 1–2 minutter til eggene har en kremet konsistens.
6. Dryss rikelig med gressløk over og server med grønn salat eller kålsalat.
Tips: Bruk brødboller fra dagen før – kalde boller er lette å skjære i skiver og faller ikke fra hverandre under stekingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.