1. Skær rundstykkerne i tern på 1 cm; hak løget fint, og svits det klart i smørret.
2. Bland brødternene med løget, æggene pisket med mælken, persillen, melet og saltet, og lad farsen trække i 15 minutter.
3. Form 6 boller med våde hænder, kog i simrende saltet vand i 15 minutter, og lad dem derefter køle helt af (rester af boller er bedst).
4. Skær de afkølede boller i skiver på 1 cm tykkelse, og steg dem gyldenbrune og sprøde på begge sider i fedtet på en stor pande.
5. Pisk æggene med salt og peber, hæld over bollerne, og steg cremet under omrøring i 1–2 minutter.
6. Drys rigeligt purløg over, og server med grøn salat eller kålsalat.
Tip: Brug boller fra dagen før – afkølede boller kan skæres og falder ikke fra hinanden under stegningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.