1. Skjær løken i svært små terninger, legg den i kaldt vann i 5 minutter så den blir mildere, og la renne av.
2. Fjern frøene fra tomatene og skjær dem i små terninger på samme størrelse som løken.
3. Fjern frøene fra de grønne chiliene og finhakk svært fint. Knus hvitløken.
4. Finhakk korianderen – ikke spar på den i pebre, det skal være rikelig.
5. Bland løk, tomater, chili, hvitløk og koriander i en bolle, tilsett eddik, olivenolje og salt og vend grundig sammen.
6. La smakene blande seg i minst 30 minutter og server på brød eller til empanadas eller grillet kjøtt.
Tips: I Chile er pebre fast inventar på bordet: Den spises på varmt, nybakt brød (marraqueta) før hovedretten kommer.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.