1. Skær løget i meget små tern, og læg det i koldt vand i 5 minutter for at mildne smagen. Lad det derefter dryppe af.
2. Fjern kernerne fra tomaterne, og skær kødet i små tern på samme størrelse som løget.
3. Fjern kernerne fra de grønne chilier, og hak dem meget fint. Knus hvidløget.
4. Hak korianderen fint – vær gavmild med den i pebre.
5. Bland løg, tomater, chili, hvidløg og koriander i en skål, tilsæt eddike, olivenolie og salt, og vend grundigt rundt.
6. Lad salsaen trække i mindst 30 minutter, og server den smurt på brød eller til empanadas og grillkød.
Tip: I Chile er pebre fast inventar på bordet: Den spises smurt på varmt, nybagt brød (marraqueta), allerede inden hovedretten kommer.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.