Patata al forno farcita (Loaded Baked Potato)
Valori nutrizionali / porzioni
643kcal
19gProteine
29gCarboidrati
45gGrassi
Ingredienti
- 4 pz patata
- 15 dag pancetta
- 15 dag formaggio Cheddar
- 2 dl panna acida
- 4 dag burro
- 1 mazzetto foglie di prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Descrizione
La patata al forno farcita è un piatto saziante in stile americano: una patata cotta tenera con la buccia, carica di bacon croccante, formaggio fuso e panna acida.
1. Lava le patate grandi, bucherellale in più punti con una forchetta e strofinale con il sale.
2. Cuocile in forno a 200 °C per circa 1 ora finché sono tenere: sono pronte quando la forchetta entra facilmente.
3. Intanto rosola il bacon in una padella asciutta finché è croccante, poi taglialo o sbriciolalo a pezzetti.
4. Taglia a metà le patate cotte e smuovi l'interno con la forchetta.
5. Mettici sopra un pezzo di burro, perché si sciolga, poi cospargi di cheddar grattugiato, panna acida e bacon croccante.
6. Pepa, cospargi di prezzemolo tritato e servi calda.
Consiglio: in cottura NON avvolgerla nella stagnola, perché la buccia cuoce al vapore: senza stagnola resta davvero croccante.
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