Печеный картофель с начинкой (Loaded Baked Potato)

Печеный картофель с начинкой – сытное блюдо в американском стиле: запеченный до мягкости в кожуре картофель, нагруженный хрустящим беконом, тающим сыром и сметаной.

1. Вымой крупные картофелины, проколи вилкой в нескольких местах и натри солью.

2. Запекай в духовке при 200 °C около 1 часа до мягкости – картофель готов, если вилка легко входит.

3. Тем временем обжарь бекон на сухой сковороде до хруста, затем нарежь или раскроши мелкими кусочками.

4. Разрежь запеченный картофель пополам и разрыхли середину вилкой.

5. Положи сверху кусочек сливочного масла, чтобы он растаял, затем посыпь тертым чеддером, добавь сметану и хрустящий бекон.

6. Поперчи, посыпь нарезанной зеленью петрушки и подавай горячим.

Совет: При запекании НЕ заворачивай в фольгу, потому что кожура запарится, – без фольги она останется по-настоящему хрустящей.