미국식 로디드 베이크드 포테이토(Loaded Baked Potato)

로디드 베이크드 포테이토는 미국식 든든한 요리예요. 껍질째 부드럽게 구운 감자에 바삭한 베이컨, 녹은 치즈, 사워크림을 듬뿍 올려요.

1. 큰 감자를 씻어 포크로 여러 군데 찌르고 소금을 문질러요.

2. 200 °C 오븐에서 부드러워질 때까지 약 1시간 구워요. 포크가 쉽게 들어가면 완성이에요.

3. 그동안 기름 없는 팬에 베이컨을 바삭하게 구워 잘게 썰거나 부숴요.

4. 구운 감자를 반으로 잘라 포크로 속을 포슬포슬하게 풀어요.

5. 버터 한 조각을 올려 녹이고 간 체더, 사워크림, 바삭한 베이컨을 뿌려요.

6. 후추로 간하고 다진 파슬리를 뿌려 뜨겁게 내요.

팁: 구울 때 알루미늄 포일로 싸지 마세요. 껍질이 쪄져요. 포일 없이 구워야 껍질이 정말 바삭해져요.