Khoai tây nướng đầy nhân

Khoai tây nướng đầy nhân là món kiểu Mỹ no bụng: khoai nướng nguyên vỏ đến mềm, phủ nhiều bacon giòn, phô mai tan chảy và kem chua.

1. Rửa các củ khoai lớn, dùng nĩa chọc nhiều chỗ, xát muối.

2. Nướng trong lò ở 200 °C khoảng 1 giờ đến khi mềm – đạt khi nĩa dễ xuyên vào.

3. Trong lúc đó, chiên bacon trong chảo khô cho giòn, cắt hoặc bóp vụn.

4. Bổ đôi khoai đã nướng, dùng nĩa xới tơi ruột.

5. Đặt một miếng bơ lên cho tan, thêm cheddar bào, kem chua và bacon giòn.

6. Nêm tiêu, rắc lá ngò tây băm và dọn ấm.

Mẹo: KHÔNG bọc giấy bạc khi nướng vì vỏ sẽ bị hấp mềm – không bọc mới thật giòn.