Þessir kleinuhringir eru ókrýndir konungar bolludagshátíðarinnar – þegar vel tekst til myndast ljós „rönd" allan hringinn á hliðinni sem er öruggt merki um rétta hefingu.
1. Láttu gerið vakna í volgri mjólk með klípu af sykri – tilbúið þegar það hefur freytt og lyft sér á 10 mínútum.
2. Bættu eggjarauðum, sykri, bræddu smjöri, smá rommi, salti og germjólkinni við hveitið.
3. Hnoðaðu í gljáandi, mjúkt deig sem losnar frá skálarveggnum, láttu síðan hefast undir klút á hlýjum stað þar til tvöfalt að stærð.
4. Flettu út í fingurþykkt á hveitistráðu borði, stingdu út hringi með glasi eða móti og láttu hringina hefast aftur undir klút.
5. Steiktu í mikilli meðalheitri olíu (um 170 °C), fyrst aðra hliðina gullinbrúna undir loki og síðan hina án loks.
6. Leggðu tilbúnu kleinuhringina á eldhúspappír svo umframolía renni af.
7. Berðu fram með apríkósusultu ofan á og flórsykri yfir.
Ráð: Olían má ekki vera of heit – ef kleinuhringurinn tekur lit of hratt brennur hann að utan en helst hrár að innan og fallega röndin myndast ekki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.