Vaaleavyöinen laskiaismunkki on karnevaalikauden kruunaamaton kuningas – onnistuessaan munkin ympäri kulkee vaalea vyö, joka kertoo oikeasta kohotuksesta.
1. Aktivoi hiiva haaleassa maidossa sokeriripauksen kanssa – seoksen tulee nousta vaahtoavaksi 10 minuutissa.
2. Lisää jauhoihin keltuaiset, sokeri, sulatettu voi, hieman rommia, suola ja aktivoitunut hiivamaito.
3. Alusta kiiltävä, pehmeä, kulhon reunoista irtoava taikina. Anna kohota peitettynä lämpimässä kaksinkertaiseksi.
4. Kauli jauhotetulla alustalla sormenpaksuiseksi, ota lasilla tai muotilla kiekkoja ja kohota ne peitettyinä uudelleen.
5. Paista runsaassa melko kuumassa öljyssä (noin 170 °C) ensin toinen puoli kannen alla kullanruskeaksi, sitten toinen ilman kantta.
6. Nosta valmiit munkit talouspaperille, jotta liika öljy valuu pois.
7. Tarjoile aprikoosihillolla ja tomusokerilla päällystettyinä.
Vinkki: Öljy ei saa olla liian kuumaa – jos munkki saa väriä nopeasti, pinta palaa, sisus jää raa'aksi eikä kaunista vyötä synny.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.