1. Afhýddu eplin, skerðu í fernt, fjarlægðu kjarnana og skerðu í fremur stóra bita.
2. Settu eplin í pott með vatni, sykri, vanillusykri, sítrónusafa og kanilstöng.
3. Láttu malla undir loki við miðlungshita í 15–20 mínútur þar til eplin eru alveg mjúk og leysast sundur. Hrærðu af og til.
4. Fjarlægðu kanilstöngina og maukaðu eplin slétt með töfrasprota eða notaðu kartöflustappara fyrir grófari áferð.
5. Smakkaðu og stilltu bragðið með svolitlum sykri eða sítrónusafa ef þarf.
6. Berðu fram kælt sem meðlæti eða með eftirrétti. Skiptu afganginum í litla skammta, kældu hratt og settu í kæli við mest 4 °C innan 2 klukkustunda. Neyttu innan 2 daga eða frystu sósuna strax eftir kælingu. Þessi uppskrift er ekki niðursoðinn réttur sem má geyma við stofuhita; að setja heita sósu í krukku er ekki fullnægjandi varðveisla eitt og sér.
Ábending: Blandaðu saman fleiri eplategundum (sætum og súrum) – þannig verður bragðið virkilega ríkulegt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.