1. Láttu renna af jógúrtinni í eldhússtykki í sigti í 20 mínútur svo hún þykkni. Blandaðu í skál við rifið engifer, pressaðan hvítlauk, chiliduft, túrmerik, garam masala, grikkjasmáralauf mulin milli lófanna, sítrónusafa, salt og olíu.
2. Skerðu paneer í 3 cm teninga og papriku og lauk í álíka stóra bita. Veltu varlega saman við marineringuna og láttu hvíla í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur.
3. Þræddu paneer, papriku og lauk til skiptis á teina (leggðu tréteina í vatn í 30 mínútur áður).
4. Hitaðu ofninn í 230 °C og stilltu á grill. Leggðu teinana á grind yfir bökunarpappírsklæddri ofnskúffu og penslaðu þunnt með olíu.
5. Grillaðu í 10–12 mínútur og snúðu þegar tíminn er hálfnaður þar til jaðrar paneer brúnast og sviðna lítillega hér og þar.
6. Berðu heitt fram með límónubátum, chaat masala yfir og myntuchutney.
Ráð: Vinsæll grænmetisforréttur indverskra veitingastaða, kjötlaus ættingi tandoori-kjúklings. Paneer bráðnar ekki og hentar því fullkomlega á grillið; einnig má steikja á pönnu í 2 mínútur á hverri hlið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.