1. Valuta jogurttia kankaalla vuoratussa siivilässä 20 minuuttia paksuksi. Sekoita kulhossa raastettuun inkivääriin, murskattuun valkosipuliin, chilijauheeseen, kurkumaan, garam masalaan, kämmenten välissä murennettuihin sarviapilanlehtiin, sitruunanmehuun, suolaan ja öljyyn.
2. Leikkaa paneer 3 cm:n kuutioiksi ja paprika sekä sipuli samankokoisiksi paloiksi. Kääntele varovasti marinadiin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
3. Pujota paneer, paprika ja sipuli vuorotellen vartaisiin. Liota puuvartaita ensin vedessä 30 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 230 °C:seen grillitoiminnolla. Aseta vartaat ritilälle leivinpaperilla vuoratun pellin päälle ja sivele ohuesti öljyllä.
5. Grillaa 10–12 minuuttia puolivälissä kääntäen, kunnes paneerin reunat ruskistuvat ja paikoin hieman kärähtävät.
6. Tarjoile kuumina limettilohkojen ja minttuchutneyn kanssa chaat masalalla ripoteltuina.
Vinkki: Intialaisten ravintoloiden suosittu kasvisalkuruoka on tandoorikanan lihaton sisar. Paneer ei sula, joten se sopii täydellisesti grillattavaksi. Voit paistaa myös pannulla 2 minuuttia joka puolelta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.