1. Lad yoghurten dryppe af i en si foret med et viskestykke i 20 minutter, så den bliver tyk. Bland den i en skål med revet ingefær, presset hvidløg, chilipulver, gurkemeje, garam masala, bukkehornsblade smuldret mellem håndfladerne, citronsaft, salt og olie.
2. Skær paneeren i tern på 3 cm og peberfrugt og løg i stykker af tilsvarende størrelse. Vend forsigtigt i marinaden og lad hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
3. Sæt skiftevis paneer, peberfrugt og løg på spyd (udblød træspyd i vand i 30 minutter først).
4. Forvarm ovnen til 230 °C og indstil grillfunktionen. Læg spyddene på en rist over en bradepande med bagepapir og pensl med et tyndt lag olie.
5. Grill i 10–12 minutter og vend halvvejs, til paneerens kanter er brunede og let brændte enkelte steder.
6. Server varmt med limebåde, drysset med chaat masala og med myntechutney til.
Tip: En populær vegetarisk forret på indiske restauranter, tandoorikyllingens kødfri slægtning. Paneer smelter ikke og er derfor perfekt til grillen. Den kan også steges på en pande i 2 minutter på hver side.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.