1. Purista reseptin sitruuna ja limetti, yhteensä noin 100 ml mehua, ja siivilöi siemenet pois.
2. Keitä miriniä pienessä kattilassa 1 minuutti alkoholin tuoksun vähentämiseksi ja anna jäähtyä.
3. Kaada soijakastike, sitrusmehu, riisietikka ja jäähtynyt mirin puhtaaseen lasipurkkiin.
4. Lisää kombu ja katsuobushi, sulje ja anna maustua jääkaapissa vähintään yön yli, mieluiten 1–2 päivää.
5. Siivilöi hienon siivilän läpi ja purista katsuobushia lusikalla siivilässä.
6. Käytä kahden päivän sisällä tai pakasta pienissä annoksissa. Tarjoile nabe-ruokien, gyōzan, tatakin ja salaattien kanssa.
Vinkki: Ponzu on japanilaisen keittiön monikäyttöinen kevyt dippikastike. Sitrusten aromi korostaa kalan ja paistetun lihan makua. Yuzun sijaan sopii sitruunan ja limetin seos, kuten tässäkin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.