Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Iscijedi ovdje navedeni limun i limetu – ukupno ćeš dobiti oko 100 ml soka – i procijedi sjemenke.
2. Mirin kuhaj u malom loncu 1 minutu, da mu se ublaži miris alkohola, a zatim ga ostavi da se ohladi.
3. U čistu staklenku ulij sojin umak, citrusni sok, rižin ocat i ohlađeni mirin.
4. Dodaj kombu i katsuobushi, zatvori i ostavi da odleži u hladnjaku najmanje jednu noć (idealno 1–2 dana).
5. Procijedi kroz fino sito, a katsuobushi koji ostane u situ iscijedi žlicom.
6. Upotrijebi u roku od dva dana ili zamrzni u malim obrocima; poslužuj uz nabe jela, gyozu, tataki i salate.
Savjet: Ponzu je univerzalni, lagani umak za umakanje japanske kuhinje – aroma citrusa ističe okus ribe i pečenog mesa. Umjesto yuzua dobra je i mješavina limuna i limete, kao ovdje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.