Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Pressime siin märgitud sidruni ja laimi mahlaks – kokku saame umbes 100 ml mahla – ning kurname seemned välja.
2. Keedame mirin'i väikeses potis 1 minuti, et alkoholilõhn väheneks, ja laseme jahtuda.
3. Valame puhtasse klaaspurki sojakastme, tsitrusemahla, riisiäädika ja jahtunud mirin'i.
4. Lisame kombu ja katsuobushi, sulgeme ning laseme külmkapis vähemalt üle öö (ideaalis 1–2 päeva) maitsestuda.
5. Kurname läbi peene sõela ja pigistame sõelale jäänud katsuobushi lusikaga kuivaks.
6. Kasutame kahe päeva jooksul või külmutame väikeste portsjonitena; pakume nabe-roogade, gyoza, tataki ja salatite juurde.
Nipp: Ponzu on Jaapani köögi universaalne kerge dipikaste – tsitruste aroom toob esile kala ja küpsetatud liha maitse. Yuzu asemel sobib sidruni-laimisegu, nagu ka siin.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.