1. Kaada jauhoihin puolet vedestä kuumana ja puolet kylmänä. Vaivaa suolaripauksen kanssa sileäksi pehmeäksi taikinaksi ja anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
2. Viipaloi kevätsipuli ohuiksi renkaiksi. Sekoita pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista öljyä, 1 ruokalusikallinen jauhoja, suola ja valkopippuri.
3. Jaa taikina 4 osaan ja kauli kukin ohueksi noin 25 cm:n levyksi. Sivele öljy-jauhoseoksella ja ripottele kevätsipulia.
4. Kääri levy tiukaksi sikarimaiseksi rullaksi ja kierrä sitten kierteeksi. Taita pää alle ja anna levätä 5 minuuttia.
5. Litistä kierteet varovasti 15–18 cm:n leiviksi. Paista pannulla lopussa öljyssä keskilämmöllä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.
6. Purista lopuksi leipää reunoilta kahdella lastalla, jotta kerrokset avautuvat. Leikkaa lohkoiksi ja tarjoile.
Vinkki: Kuumalla vedellä tehty taikina on yhtä aikaa rapea ja kimmoisa, kierteelle kääriminen tekee siitä kerroksisen. Kasta soija-etikkakastikkeeseen tai lisää vatkattu muna kuten Shanghaissa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.