După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Turnăm jumătate din apă fierbinte și cealaltă jumătate rece peste făină și frământăm cu un praf de sare un aluat neted și moale; acoperim și lăsăm să se odihnească 30 de minute.
2. Tăiem ceapa verde în rondele subțiri. Într-un bol mic, amestecăm 2 linguri de ulei cu 1 lingură de făină, sarea și piperul alb.
3. Împărțim aluatul în 4 porții și întindem fiecare într-o foaie subțire de circa 25 cm; ungem cu amestecul de ulei și făină și presărăm ceapă verde.
4. Rulăm foaia strâns ca un trabuc, apoi încolăcim ruloul în spirală și îndoim capătul dedesubt; lăsăm să se odihnească 5 minute.
5. Aplatizăm cu grijă spiralele în turte de 15–18 cm și le prăjim într-o tigaie, în uleiul rămas, la foc mediu, câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
6. La sfârșitul prăjirii, presăm turta dinspre margini cu două spatule, ca să se desfacă straturile, și servim tăiată în felii.
Sfat: Aluatul opărit o face în același timp crocantă și elastică, iar rularea în spirală creează straturile. Înmoaie-o într-un sos de soia cu oțet sau adaugă și un ou bătut, așa cum se obișnuiește în Shanghai.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.