Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Do múky nalejeme polovicu vody horúcu a druhú polovicu studenú a so štipkou soli vymiesime hladké mäkké cesto; prikryté necháme 30 minút odpočívať.
2. Jarnú cibuľku nakrájame na tenké kolieska. V malej miske zmiešame 2 polievkové lyžice oleja s 1 polievkovou lyžicou múky, soľou a bielym korením.
3. Cesto rozdelíme na 4 časti a každú rozvaľkáme na tenký plát s priemerom približne 25 cm; potrieme olejovo-múčnou zmesou a posypeme jarnou cibuľkou.
4. Plát pevne zvinieme ako cigaru, potom valček stočíme do slimáka a koniec zahneme pod neho; necháme 5 minút odpočívať.
5. Slimáky opatrne sploštíme na placky s priemerom 15–18 cm a v panvici na zvyšnom oleji opekáme na strednom ohni 3–4 minúty z každej strany dozlatista.
6. Na konci opekania placku dvoma obracačkami stlačíme od okrajov, aby sa vrstvy otvorili, a podávame nakrájanú na výseky.
Tip: Sparené cesto je súčasne chrumkavé a pružné a stáčanie do slimáka vytvorí vrstvy. Namáčame do sójovo-octovej omáčky alebo pridáme aj rozšľahané vajce, ako je zvykom v Šanghaji.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.