Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moki prilijemo polovico vode vroče, drugo polovico hladne ter s ščepcem soli zgnetemo v gladko, mehko testo; pokrito pustimo počivati 30 minut.
2. Mlado čebulo narežemo na tanke kolobarje. V majhni skledi 2 jedilni žlici olja zmešamo z 1 jedilno žlico moke, soljo in belim poprom.
3. Testo razdelimo na 4 dele in vsakega razvaljamo v tanek, približno 25 cm velik list; premažemo z mešanico olja in moke ter potresemo z mlado čebulo.
4. List tesno zvijemo kot cigaro, nato svaljek zvijemo v polža in konec spodvihamo; pustimo počivati 5 minut.
5. Polže previdno sploščimo v 15–18 cm velike kruhke in jih v ponvi na preostalem olju na srednjem ognju zlato rjavo pečemo 3–4 minute na vsaki strani.
6. Ob koncu peke kruhek z dvema lopaticama stisnemo od robov proti sredini, da se plasti razprejo, ter postrežemo narezanega na krhlje.
Namig: Poparjeno testo je hkrati hrustljavo in prožno, zvijanje v polža pa ustvari plasti. Pomakaj ga v omako iz sojine omake in kisa ali dodaj razžvrkljano jajce, kot je običajno v Šanghaju.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.