Hernekeitto csipetke-taikinanokareilla
Ravintoaineet / annosta
238kcal
10gProteiini
31gHiilihydraatit
9gRasva
Ainekset
- Keiton ainekset:
- 2 rkl ruokaöljy
- 3 kynsi valkosipuli
- 100 g vehnäjauhot
- 1.5 kahvilus. paprikajauhe
- 350 g herneet
- 1 l kasvisliemi
- 1 l vesi
- 1 tl suola
- 1 nippu persilja
- Csipetke-nokareiden ainekset:
- 2 kpl kananmuna
- 1 hyppys. suola
- m. m. hienot vehnäjauhot
Kuvaus
Csipetke-hernekeitto on vanha, rakastettu unkarilainen keitto: paprikalla maustetulla suuruksella sakeutettu, miellyttävän herneinen, joukossaan tuoreita, napakoita taikinanokareita. Se valmistuu nopeasti yksinkertaisista raaka-aineista.
1. Kuumenna kattilassa 2 ruokalusikallista ruokaöljyä ja kuullota siinä 3 raastettua valkosipulinkynttä.
2. Ripottele joukkoon 100 g vehnäjauhoja ja valmista jatkuvasti sekoittaen vaalea suurus.
3. Nosta pois liedeltä, sekoita joukkoon 1,5 kahvilusikallista paprikajauhetta ja kaada heti päälle 1 litra kasvislientä sekä 1 litra vettä, jotta paprika ei pala.
4. Nosta takaisin liedelle, lisää 350 g vihreitä herneitä sekä 1 teelusikallinen suolaa ja kuumenna kiehuvaksi.
Csipetke-nokareet:
5. Sekoita 2 kananmunaa ja hyppysellinen suolaa, lisää sitten vähitellen hienoja vehnäjauhoja, kunnes saat kiinteän, helposti muotoiltavan taikinan.
6. Kun keitto kiehuu, nipistele joukkoon sormin pieniä taikinapaloja.
7. Csipetke on valmis noustuaan keiton pinnalle. Ripottele lopuksi päälle hienonnettu persilja.
Vinkki: Csipetke-taikina saa olla mieluummin kiinteä – pehmeä taikina hajoaa keittoon.
Lisää kalenteriisi ja suunnittele sen avulla viikon ateriasi!
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.