Grahova juha s testeninskimi drobci
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Hranila / porcija
238kcal
10gBeljakovine
31gOgljikovi hidrati
9gMaščobe
Sestavine
- Sestavine za juho:
- 2 žl. jedilno olje
- 3 strok česen
- 100 g pšenična moka
- 1.5 kav. žl. mleta rdeča paprika
- 350 g grah
- 1 l zelenjavna jušna osnova
- 1 l voda
- 1 č. žl. sol
- 1 šopek peteršilj
- Sestavine za testeninske drobce:
- 2 kos jajce
- 1 ščepec sol
- p. o. gladka moka
Opis
Grahova juha s testeninskimi drobci csipetke je stara, priljubljena madžarska juha: zgostimo jo s paprikovim prežganjem, ima prijeten okus zelenega graha in sveže, čvrste testeninske drobce. Hitro jo pripravimo iz preprostih sestavin.
1. V loncu segrejemo 2 jedilni žlici jedilnega olja in na njem popražimo 3 stroke naribanega česna.
2. Potresemo s 100 g pšenične moke in ob stalnem mešanju pripravimo svetlo prežganje.
3. Odstavimo z ognja, vmešamo 1,5 kavne žličke mlete rdeče paprike ter takoj zalijemo z 1 litrom zelenjavne jušne osnove in 1 litrom vode, da se paprika ne zažge.
4. Vrnemo na ogenj, dodamo 350 g zelenega graha in 1 čajno žličko soli ter zavremo.
Za testeninske drobce:
5. Zmešamo 2 jajci s ščepcem soli in postopoma vdelamo toliko gladke moke, da dobimo trdo testo, ki ga lahko dobro oblikujemo.
6. Ko juha vre, vanjo s prsti ščipamo majhne koščke testa.
7. Testeninski drobci so kuhani, ko priplavajo na površino juhe. Na koncu potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.
Nasvet: Testo za drobce naj bo raje trdo – mehko testo se v juhi razkuha.
Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.