Hernesupp näpuklimpidega
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Toitained / portsjonit
238kcal
10gValk
31gSüsivesikud
9gRasv
Koostisosad
- Supi koostisosad:
- 2 sl toiduõli
- 3 küüs küüslauk
- 100 g nisujahu
- 1.5 kohvil. paprikapulber
- 350 g herned
- 1 l köögiviljapuljong
- 1 l vesi
- 1 tl sool
- 1 kimp petersell
- Näpuklimpide koostisosad:
- 2 tk muna
- 1 näpuotsatäis sool
- maitse järgi peen nisujahu
Kirjeldus
Näpuklimpidega hernesupp on vana armas Ungari supp: paprikaga jahurasvaseguga paksendatud, mõnusalt rohelise herne maitsega ning värskete, parajalt tihkete näpuklimpidega. Lihtsatest koostisosadest saab selle kiiresti kokku.
1. Kuumutame potis 2 supilusikatäit toiduõli ja praeme selles 3 riivitud küüslauguküünt.
2. Puistame peale 100 g nisujahu ja valmistame pidevalt segades heleda jahurasvasegu.
3. Võtame tulelt, segame sisse 1,5 kohvilusikatäit paprikapulbrit ning valame kohe juurde 1 liitri köögiviljapuljongit ja 1 liitri vett, et paprika ei kõrbeks.
4. Tõstame tagasi tulele, lisame 350 g rohelisi herneid ja 1 teelusikatäie soola ning laseme keema.
Näpuklimpide jaoks:
5. Segame 2 muna näpuotsatäie soolaga ning lisame vähehaaval nii palju peent nisujahu, et saame tugeva ja hästi vormitava taina.
6. Kui supp keeb, näpistame sõrmedega sisse väikesed tainatükid.
7. Näpuklimbid on valmis, kui need supi pinnale tõusevad. Lõpuks puistame peale peeneks hakitud peterselli.
Nipp: Näpuklimbitainas peab olema pigem kõva – pehme tainas keeb supis laiali.
Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.