Bácska-tyylinen lihariisi on täyttävä unkarilainen ruoka, joka riittää sellaisenaan ateriaksi: paprikaisessa pörkölt-pohjassa mureaksi kypsennettyä sianlihaa ja kastikkeen imevää riisiä. Kaikki valmistuu yhdessä kattilassa.
1. Leikkaa 700 g porsaanlapaa pienemmiksi kuutioiksi, hienonna 2 sipulia ja paloittele 2 vaaleaa täytettävää paprikaa sekä 2 tomaattia.
2. Kuullota sipuli 2 ruokalusikallisessa sianrasvaa ja lisää 2 murskattua valkosipulinkynttä.
3. Nosta pois lämmöltä, ripottele päälle 2 teelusikallista paprikajauhetta ja sekoita nopeasti, jotta se ei kitkeröidy.
4. Lisää liha, suolaa ja pippuroi, lisää 1 teelusikallinen kuminaa ja paista, kunnes väri vaalenee.
5. Lisää paprika ja tomaatti sekä hieman vettä, hauduta liha kannen alla lähes mureaksi.
6. Sekoita joukkoon 300 g huuhdeltua riisiä, lisää 7 dl vettä ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes riisi pehmenee ja imee maut.
7. Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta riisinjyvät pysyvät irtonaisina.
Vinkki: Maustekurkkujen tai pikkelöityjen vihannesten kanssa aito unkarilainen ruoka.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.