1. Ζύμωσε το αλεύρι με το κρύο βούτυρο, λίγη ζάχαρη και ένα αυγό σε τριφτή ζύμη και βάλε στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Άνοιξε τη ζύμη σε ταρτιέρα και τρύπησε τη βάση.
3. Ξεφλούδισε μερικά μήλα, κόψε σε μικρούς κύβους και μαγείρεψε με λίγη ζάχαρη μέχρι να γίνουν πουρές — αυτή θα είναι η κάτω στρώση μήλου.
4. Κόψε τα υπόλοιπα μήλα σε λεπτές κυδωνάτες φέτες.
5. Άπλωσε τον πουρέ μήλου στη ζύμη και τοποθέτησε επάνω τις λεπτές φέτες σε επικαλυπτόμενους κύκλους, σαν τριαντάφυλλο.
6. Πασπάλισε με λίγη ζάχαρη και ψήσε στους 190 °C για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσουν οι άκρες.
Συμβουλή: Η κλασική γαλλική μηλόταρτα δίνει διπλή απόλαυση: μαλακό πουρέ μήλου από κάτω και ψητές φέτες μήλου επάνω. Κόψε τις φέτες λεπτές και βάλε σφιχτά τη μία δίπλα στην άλλη, ώστε να καμπυλώσουν όμορφα και να καραμελώσουν στο ψήσιμο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.