1. Ælt en mørdej af melet, det kolde smør, lidt sukker og et æg, og stil den på køl i en halv time.
2. Rul dejen ud i en tærteform, og prik bunden.
3. Skræl nogle af æblerne, skær dem i små tern, og lad dem simre med lidt sukker til puré – det bliver det nederste æblelag.
4. Skær resten af æblerne i tynde både.
5. Fordel æblepuréen på dejen, og læg derefter de tynde æblebåde i overlappende cirkler som en rose.
6. Drys lidt sukker over, og bag ved 190 °C i ca. 35-40 minutter, til tærten er gyldenbrun med karamelliserede kanter.
Tip: Den klassiske tarte aux pommes giver dobbelt glæde: blød æblepuré nederst og bagte æblebåde øverst. Skær bådene tyndt, og læg dem tæt, så de bøjer flot ind og karamelliserer under bagningen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.