Το ρύζι με μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου αποτελεί πλήρες, χορταστικό αλλά ανάλαφρο καθημερινό γεύμα.
1. Κόψε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, τα λευκά μανιτάρια σε φέτες και ψιλόκοψε το κρεμμύδι.
2. Σόταρε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο.
3. Πρόσθεσε τους κύβους κοτόπουλου και σοτάρισε μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ροδίσουν ελαφρώς.
4. Πρόσθεσε τα μανιτάρια και μαγείρεψε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να εξατμιστούν.
5. Πρόσθεσε το ρύζι, σοτάρισε μαζί για λίγα δευτερόλεπτα, πρόσθεσε το νερό και αλάτισε.
6. Μαγείρεψε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 18 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφήσει το νερό.
7. Τέλος πασπάλισε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Μην ανακατεύεις πολύ το ρύζι όσο μαγειρεύεται, ώστε να παραμείνει σπυρωτό — αφράτεψε με πιρούνι πριν σερβίρεις.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.