Грибний рис із курячим філе

Грибний рис із курячим філе, що може бути й окремою стравою, – ситна, але водночас легка буденна страва.

1. Наріж куряче філе невеликими кубиками, печериці – скибками, цибулю – дрібно.

2. Обсмаж цибулю на олії до прозорості, потім додай розчавлений часник.

3. Поклади курячі кубики й смаж, доки вони побіліють і злегка підрум’яняться.

4. Додай гриби й смаж, доки вони пустять сік, а він випарується.

5. Вмішай рис, обсмажуй разом кілька секунд, потім залий водою й посоли.

6. Тушкуй під кришкою на слабкому вогні приблизно 18 хвилин до готовності, доки рис стане м’яким і вбере воду.

7. Насамкінець посип дрібно нарізаною петрушкою й подавай свіжим.

Порада: Під час варіння не перемішуй рис часто, щоб він лишився розсипчастим, – перед подачею розпуш його виделкою.