1. Μούλιασε τις σταφίδες σε κρύο νερό για 10 λεπτά και στράγγισε.
2. Σε κανάτα ανάμειξε το σιρόπι χουρμάδων και το πετιμέζι με λίγο χλιαρό νερό μέχρι να διαλυθούν.
3. Πρόσθεσε το υπόλοιπο κρύο νερό και το ροδόνερο και ανάμειξε καλά. Γλύκανε με περισσότερο σιρόπι κατά προτίμηση.
4. Καβούρδισε ελαφρά το κουκουνάρι σε στεγνό τηγάνι και άφησε να κρυώσει.
5. Γέμισε τα ποτήρια μέχρι τη μέση με θρυμματισμένο πάγο και πρόσθεσε το ρόφημα.
6. Πασπάλισε κάθε ποτήρι με κουκουνάρι και σταφίδες και σέρβιρε με κουτάλι και καλαμάκι.
Συμβουλή: Το jallab είναι αγαπημένο ρόφημα του λιβανέζικου και συριακού καλοκαιριού και της διακοπής της νηστείας του Ραμαζανιού. Το όνομά του προέρχεται από το περσικό «gul-ab», ροδόνερο. Το κουκουνάρι και οι σταφίδες που επιπλέουν αποτελούν μέρος της εμπειρίας, πέρα από διακόσμηση, και συνήθως τρώγονται με κουτάλι. Αν δεν έχεις πετιμέζι, μπορείς να το φτιάξεις μόνο με σιρόπι χουρμάδων.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.