1. Κόψε το ψωμί σίκαλης σε φέτες πάχους περίπου 1,5 cm και κατόπιν κάθε φέτα σε μπαστουνάκια πλάτους 1,5 cm.
2. Ζέστανε το μαγειρικό λάδι σε μεγάλο τηγάνι και τηγάνισε τα μπαστουνάκια σε δόσεις για 4–5 λεπτά, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να γίνουν τραγανά έξω αλλά να παραμείνουν λίγο μαλακά μέσα· βγάλε σε χαρτί κουζίνας.
3. Λιώσε το μισό σκόρδο με μια πρέζα αλάτι σε πάστα και ανάμειξε με τα ακόμη καυτά μπαστουνάκια σε μπολ, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
4. Για το ντιπ, τρίψε λεπτά το τυρί και ανάμειξε με τη μαγιονέζα, το υπόλοιπο λιωμένο σκόρδο και λίγο ηλιέλαιο, ώστε να γίνει κρεμώδες και κατάλληλο για βούτες.
5. Βάλε το ντιπ σε μπολάκι και άφησε στο ψυγείο για 10 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.
6. Σέρβιρε τα μπαστουνάκια ζεστά με το ντιπ τυριού.
Συμβουλή: Κλασικός μεζές για μπίρα στις λετονικές ταβέρνες – ταιριάζει και με αναψυκτικό ή σούπα· η καραμελένια γεύση του σκούρου ψωμιού σίκαλης και το σκόρδο δίνουν τη γοητεία του.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.