Βαυαρικό ψητό κοτόπουλο
Θρεπτικά συστατικά / μερίδα
747kcal
69gΠρωτεΐνη
4gΥδατάνθρακες
73gΛιπαρά
Υλικά
- Για το κοτόπουλο
- 1 τεμ. ολόκληρο κοτόπουλο
- 2 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη
- 1 κ.γ. σπόροι αγριοκύμινου
- 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 ματσ. φύλλα μαϊντανού
- 5 dag βούτυρο
- Για το περίχυμα
- 3 dl μπίρα
- 3 dag βούτυρο
Περιγραφή
1. Πλύνε το κοτόπουλο και στέγνωσε με χαρτί κουζίνας.
2. Ανακάτεψε το αλάτι, την πάπρικα, τους σπόρους αγριοκύμινου και το πιπέρι και τρίψε καλά το κοτόπουλο μέσα και έξω.
3. Βάλε στην κοιλιά του κοτόπουλου ένα ματσάκι μαϊντανό και ένα κομμάτι βούτυρο και τοποθέτησε σε ταψί με το στήθος προς τα πάνω.
4. Βάλε σε φούρνο στους 190 °C και ψήσε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.
5. Στο μεταξύ άλειφε κάθε 15 λεπτά με το λιωμένο βούτυρο ανακατεμένο με την μπίρα, ώστε η πέτσα να γίνει βαθιά καστανή και τραγανή.
6. Άφησε να ξεκουραστεί λίγα λεπτά, κόψε σε τέσσερα κομμάτια και σέρβιρε με πρέτσελ ή πατατοσαλάτα.
Συμβουλή: Στις βαυαρικές μπιραρίες το «Hendl» συνοδεύεται πάντα με φρέσκο πρέτσελ και κρύο ποτό — στο σπίτι μια πατατοσαλάτα είναι επίσης τέλεια.
Πρόσθεσέ τη στο ημερολόγιό σου και προγραμμάτισε με αυτή τα εβδομαδιαία γεύματά σου!
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.