Баварско печено пиле

1. Пиле оперите и осушите папирним убрусом.

2. Помешајте со, зачинску паприку, семе кима и бибер и добро натрљајте пиле споља и изнутра.

3. У трбушну дупљу ставите везу першуна и комадић маслаца и положите пиле у плех грудима нагоре.

4. Ставите у рерну на 190 °C и пеците око 1 сат и 15 минута.

5. За то време сваких 15 минута премажите истопљеним маслацем помешаним са пивом, да кожица постане тамносмеђа и хрскава.

6. Оставите да одстоји неколико минута, исеците на четири дела и послужите са перецама или кромпир салатом.

Савет: У баварским пивницама уз „Hendl“ увек иду свежа переца и хладно пиће – код куће је и чинија кромпир салате савршена.