Ayam panggang Bavaria

1. Basuh ayam, dan keringkan dengan tisu dapur.

2. Gaul garam, serbuk paprika, biji jintan dan lada, dan gosok ayam di dalam dan di luar dengannya dengan teliti.

3. Masukkan seikat pasli dan seketul mentega ke dalam rongga ayam, kemudian letakkan dalam dulang dengan bahagian dada menghadap ke atas.

4. Masukkan ke dalam ketuhar 190 °C, dan panggang selama kira-kira 1 jam 15 minit.

5. Sementara itu, setiap 15 minit sapu dengan mentega cair yang digaul dengan bir, dengan cara ini kulitnya menjadi perang gelap dan rangup.

6. Rehatkan selama beberapa minit, potong kepada empat bahagian, dan hidangkan dengan pretzel atau salad kentang.

Petua: Di taman bir Bavaria, „Hendl" sentiasa dihidangkan bersama pretzel segar dan minuman sejuk – di rumah, semangkuk salad kentang juga sempurna.