Svinekødstokány med svampe, cremefraiche og ristet tarhonya er en mættende, cremet ret – merian giver den dens karakteristiske, let krydrede undertone.
Tokány
1. Skær svineskinken i tynde strimler.
2. Steg de finthakkede løg i svinefedt, og tilsæt det knuste hvidløg.
3. Tilsæt kødstrimlerne, og steg under omrøring, til de ikke længere er røde på overfladen.
4. Tilsæt champignonerne i skiver og merianen, krydr med salt og peber, og lad det simre mørt under låg.
5. Rør cremefraichen glat med melet, temperer med varm væske, og hæld blandingen i retten for at jævne den.
Tarhonya
6. Rist tarhonyaen gyldenbrun i lidt olie, til den dufter nøddeagtigt.
7. Hæld vand ved, tilsæt salt, og kog den mør under låg under hyppig omrøring, til den har optaget vandet.
8. Server tokányen med den ristede tarhonya.
Tip: Rist tarhonyaen tålmodigt og jævnt – det giver tilbehøret dets karakteristiske, nøddeagtige smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.