Свинячий токань із грибами та сметаною з тархоньою

Name: Свинячий токань із грибами та сметаною з тархоньою
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 700 г свинячий окіст; 300 г печериці; 2 гол. ріпчаста цибуля; 2 зуб. часник; 2 ст. л. свинячий смалець; 200 мл сметана; 1 ст. л. борошно; 1 ч. л. майоран; за см. сіль; за см. перець; 300 г тархоня (яєчна крупка); 1 ст. л. олія; 600 мл вода; за см. сіль

Основна страва + гарнір 75 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

770ккал

49gБілки

66gВуглеводи

44gЖири

Інгредієнти

700 г свинячий окіст
300 г печериці
2 гол. ріпчаста цибуля
2 зуб. часник
2 ст. л. свинячий смалець
200 мл сметана
1 ст. л. борошно
1 ч. л. майоран
за см. сіль
за см. перець
Тархоня
300 г тархоня (яєчна крупка)
1 ст. л. олія
600 мл вода
за см. сіль

Опис

Свинячий токань із грибами та сметаною з підсмаженою тархоньою — ситна, кремова страва в одному казанку: характерну, трохи пряну нотку їй надає майоран.

Токань

1. Свинячий окіст наріж тонкими смужками.

2. Дрібно нарізану ріпчасту цибулю підсмаж на свинячому смальці, додай розчавлений часник.

3. Поклади смужки м’яса й смаж, помішуючи, доки вони не побіліють.

4. Додай нарізані скибочками печериці й майоран, посоли, поперчи, потім тушкуй під кришкою до м’якості.

5. Сметану змішай із борошном до однорідності, темперуй теплим соком, потім влий у страву й загусти.

Тархоня

6. Тархоню підсмаж на невеликій кількості олії до золотисто-коричневого кольору, доки вона не поширить горіховий аромат.

7. Залий водою, посоли й вари під кришкою, часто помішуючи, до м’якості, доки вона не вбере воду.

8. Подавай токань із підсмаженою тархоньою.

Порада: Підсмажуй тархоню терпляче й рівномірно — саме це надає гарніру характерного горіхового смаку.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Свинячий токань із грибами та сметаною з тархоньою

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie