1. Skyl surkålen let, og pres den, så den ikke er for sur.
2. Smelt spækket i tern af, steg de finthakkede løg i fedtet, tilsæt derefter det hakkede kød, og steg det smuldrende.
3. Smag til med tomatpuré, salt og peber, og steg sammen i nogle minutter.
4. Fordel kål i bunden af et ovnfast fad, drys med kommenfrø, og læg kød ovenpå – fortsæt lagvis, og slut med kål øverst.
5. Hæld fonden ved, læg låg på, og bag i en ovn ved 180 °C i ca. 1 time.
6. Fjern låget de sidste 10 minutter, smør cremefraiche på, og lad toppen tage farve; server med kogte kartofler.
Tip: Retten smager endnu bedre genopvarmet dagen efter – da er lagene helt trukket sammen i smagen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.